Smażony ryż z krewetkami i bazylią

Składniki na 4 porcje:
  

• 125 g krewetek
• papryka czerwona
• 400 g długoziarnistego ryżu, ugotowanego
• 2 ząbki czosnku, pokrojone
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki cukru
• 2 zielone cebulki (dymka) wraz ze szczypiorkiem
• świeża bazylia, kolendra
• 2 łyżki oleju roślinnego
• sól   

1. Obrać krewetki oczyścić
2. Rozgrzać na głębokiej patelni olej, dodać czosnek i smażyć aż się zarumieni około 30 sek. Następnie dodać paprykę i krewetki i dalej smażyć około 30 sek, aż krewetki nabiorą pomarańczowo-różowej barwy.
3. Dodać ugotowany ryż, podsmażyć około 2 min, mieszając co jakiś czas. Dodać sos sojowy i cukier, następnie cebulkę,kolendrę i bazylię, podsmażyć.

Przepis pochodzi z książki "Księga smaków Świata" Buchmann, 2009 r